Gıda endüstrisi, özellikle de fırıncılık sektörü, sürekli ve artan bir zorlukla karşı karşıya: yetenekli işçi kıtlığı.Otomatik Ekmek Üretim hattıbu soruna stratejik ve etkili bir yanıtdır, çünkü manuel emeğe olan ihtiyacı azaltır ve bir işletmenin daha küçük, daha uzman işgücüyle çalışmasına izin verir.
Geleneksel bir fırın, yetenekli bir fırıncı, karıştırıcı ve fırın operatörü ekibine dayanır.Otomatik bir üretim hattı, ancak, süreci denetleyen, kalite kontrolü kontrollerini gerçekleştiren ve bakımla ilgilenen küçük bir teknik ekip tarafından çalıştırılabilir.Bu, bir işletmenin insan kaynaklarını daha karmaşık ve değerli görevlere yeniden tahsis etmesini sağlar.Ulusal Restoran Derneği'nden elde edilen veriler, işgücü maliyetlerinin çoğu gıda işletmesi için tek başına en büyük harcama olduğunu gösteriyor.Otomasyon bu sorunu doğrudan ele alıyor.Otomasyona yatırım yapan büyük bir fırın, işgücü maliyetlerini% 40, daha rekabetçi bir ürün sunmasına ve karlılığını artırmasına izin verdi.
Otomasyon, işgücünün basit bir şekilde azaltılmasının yanı sıra, beceri boşluğunun bir çözümünü de sağlar.Yetenekli fırıncılara olan talep, arzın çok üstündeOtomatik bir üretim hattı ise, yazılım ve makineye yerleştirilen "pekme uzmanlığı" ile temel teknik becerileri olan bir kişi tarafından çalıştırılabilir.Bu, bir işletmenin yeni çalışanlar bulmasını ve eğitmesini kolaylaştırır.Otomatik gıda üretim hatlarını tasarlayan bir şirket, müşterilerinin yeni bir çalışanı sadece birkaç dakika içinde ekmek hattında eğitebildiğini bildirdi.2 haftaOtomatik ekmek üretim hattı sadece bir makine değil; modern işgücü piyasasında gezinmek için stratejik bir araçtır.